Meski Terlihat Menjijikan, Tempe Busuk Memiliki Manfaat Dahsyat Bagi Kesehatan
Tempe busuk kadang langsung dibuang dan tidak diolah lagi menjadi makanan. Padahal sebenarnya tempe busuk ini mengandung banyak zat yang bisa menyehatkan bagi tubuh. Bahkan sejumlah manfaat luar biasa bisa diperoleh jika sering mengonsumsi tempe busuk.
1. Sumber Antioksidan
Tempe busuk bisa menghasilkan ekstrak metanol yang berubah menjadi antioksidan sehingga baik bagi kesehatan tubuh.
2. Meningkatkan Metabolisme
Tempe busuk memiliki kandungan vitamin B12 dan juga riboflavin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Hal ini tentu memberikan dampak baik pada kesehatan.
3. Menambah Nafsu Makan
Bukan rahasia lagi, tempe busuk sudah sering digunakan orang zaman dulu untuk menambah nafsu makan anak-anak. Dengan diberi tempe busuk, nafsu makan anak-anak akan bertambah.
4. Sebagai Penyedap Rasa
Tempe busuk juga sering dimanfaatkan untuk menambah rasa sedap masakan seperti pad sayur. Dengan menambahkan sedikit tempe busuk, masakan menjadi lebih sedap dan mantap.
Sumber : makassar.sindonews.com